正宗小笼包子的做法小笼包子的做法：取面粉放入盆中，用筷子边加水边搅拌，并把面揉成光滑团。揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上。在猪肉馅中加入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味并搅拌均匀。分次少量加入高汤进行搅拌，使肉完全吸收汤汁，再放入葱花搅拌均匀。将醒好的面切成小面团，并用擀面棍把小面团擀成面皮。把买