家常油焖虾的做法
主料：虾300克。辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。大虾去须洗净控水备用。葱姜分别切成丝。热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。两面煎，煎好后盛出备用。另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。
炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。
步骤：用剪刀给虾开背，挑出虾线，再剪掉虾须、虾足。而青椒切斜刀块，香葱洗净切小段备用。调配酱汁，碗中倒入生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽搅拌均匀，再放入清水和淀粉，再次搅拌均匀备用。锅中倒入花生油，放入姜、葱白，煎至表面微黄。
油焖大虾的做法步骤 油焖大虾的步骤：1 1把买来的大虾洗干净。油焖大虾怎么做：2 2用剪刀剪去胡须和虾脚。油焖大虾步骤：3 3用牙签挑出虾线。油焖大虾步骤：4 4切断虾枪。油焖大虾步骤：5 5拆下沙袋，用水清洗干净。油焖大虾怎么做：6 6。用厨房纸把虾身上的水擦掉。
家常油焖大虾的制作方法
1、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油 ，油温五成热时把大虾倒入锅中 ，轻轻地摇晃锅让虾均匀受热，保持小火大约煎2分钟 ，大虾煎香、煎成金黄色倒出来控油 。
2、青虾一斤。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入腌制好的虾。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
3、将大虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。 取一平底锅，倒入适量植物油，将锅加热至油热。 将姜片、蒜瓣和小葱段放入锅中煸炒出香味。 加入大虾煸炒至变色。 倒入适量料酒焯水，除去腥味。 加入适量生抽、糖、盐、老抽和鸡精，调味出色香美味。 继续翻炒均匀，让虾吸入调料。
4、步骤1：准备材料。所需材料有：大虾500克、姜适量、蒜适量、香葱适量、干辣椒适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。步骤2：处理大虾。首先，将大虾剥壳，去虾线，洗净沥干水分。然后，将姜切成末，蒜切成蒜蓉，香葱切成葱花备用。步骤3：炒制调料。
油焖虾家常做法虾怎么做好吃
1、做法一： 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。 虾去壳去头，留虾尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，下葱姜蒜末和干辣椒爆香。 加入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。
2、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。
3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
4、步骤：用剪刀给虾开背，挑出虾线，再剪掉虾须、虾足。而青椒切斜刀块，香葱洗净切小段备用。调配酱汁，碗中倒入生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽搅拌均匀，再放入清水和淀粉，再次搅拌均匀备用。锅中倒入花生油，放入姜、葱白，煎至表面微黄。
生大虾怎么做好吃
准备食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线。放入配料，倒入盐，糖，生抽，醋。保鲜膜包好放入冰箱3小时，时间长些可以更加入味。泰式生虾刺身。
制作美味的油焖大虾，首先需要准备新鲜的大虾，并搭配姜、蒜、香葱等调料。通过精心挑选和处理大虾，从背部剪开至尾端，挑去虾线，清洗并控干水分。接着，在锅中倒入适量的油，烧至六至七成热时，投入大虾并迅速翻面，待其变红起酥后捞出备用。
准备工作：将生大虾洗净剥壳，去掉虾线。将大蒜剁成末，姜切成片。 腌制虾：将腌制虾的材料（蒜末、姜片、酱油、料酒、盐、白胡椒粉）混合在一起，将腌制好的虾放入其中，搅拌均匀。用保鲜膜将虾包好，放入冰箱腌制20分钟。
把大虾放进去回锅，加辣椒面以及盐翻炒几下就可以吃了。
主料：河虾500克。调料：大葱5克、大蒜5克、腐乳（红）40克、白酒50克、盐5克、白胡椒3克、香油25克、酱油50克、白砂糖30克、醋15克。先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
主料：虾500克、食盐2克、葱15克、姜15克、水淀粉10克、番茄酱30克、白糖25克、黄酒20克、猪油（板油）50克、高汤75克。将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段 炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。
油焖虾需要加入哪些调料?
1、主料：虾12只。调料：葱2段、姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、番茄酱1茶匙、白糖2茶匙、水3汤匙。虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。
2、大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容：油焖大虾食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。
3、油焖虾的家常做法首先需要准备好新鲜的虾、葱、姜、蒜等食材，以及生抽、料酒、盐、糖等调味料。接下来是具体的烹饪步骤：第一，处理虾。将虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑出虾线。这样可以去除虾的腥味，并且让虾更加入味。第二，准备调料和配料。将葱、姜、蒜切成末或者丝备用。
4、开始烹饪家常油焖虾，首先在炒勺中加热，加入适量的油。当油热后，小心地放入一大份大虾，进行煸炒。大虾的颜色发生变化后，迅速加入葱的丝、姜的丝和蒜的片，进行爆香处理，增添菜肴的香气。接着，将少许的盐放入锅中，再适量地撒上一些白糖，以增加菜品的层次感。
5、基围虾剪掉虾须去掉泥肠洗净，用料酒，姜汁，一点点盐抓一下 用盐，醋，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，水淀粉，高汤调成汁备用 放油，蒜蓉炒香，入虾大火翻炒，按压虾头，使出虾油；倒入调好的汁，加番茄酱翻炒均匀即可。小诀窍 第三步时间别太长，前后最多不要超过4分钟。
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